Mw. H.M. Awad El Dessoki : Flavonoiden in dieet beschermen tegen ziekte

  Nieuws
  Vaknieuws
  Wagenings commentaar
  Dossiers
  Perskamer
  Archief
  Agenda
  2012
  2011
  2010
  2009
  2008
  2007
  2006
  2005
  2004
  2003
  2002
  2001
  2000
  1999
  Nieuws
  RSS
  Agenda
  Open dagen
  Congressen en symposia
  Cursussen
  Promoties & Oraties

6 mrt 2002 16:00
Onderdeel: Wageningen UR
Locatie: Aula (gebouw 362), Gen. Foulkesweg 1, Wageningen
Promotor: prof.dr. P.J. van Bladeren (Toxico-kinetics and Biotransformation)prof.dr.ir. I.M.C.M. Rietjens (Toxicology)
Co-Promotor: dr. J. Vervoort

 Wetenschappelijk wordt momenteel veel aandacht besteed aan het mogelijke belang van flavonoiden als beschermend ingredient tegen ziekten. Veel in-vitro studies tonen aan dat flavonoiden in dat opzicht belangrijke eigenschappen hebben, en daarom is er een snel groeiende interesse om flavonoiden te gebruiken als functioneel voedingsingredient. In winkels en via internet worden voedingsmiddelen en - suppplementen met flavonoiden reeds verkocht, terwijl zowel de wetenschappelijke onderbouwing voor de gezondheidclaims als gegevens die een gebalanceerde risk-benefit analyse mogelijk maken nog ontbreken. Er is tot op heden weinig bekend van de gezondheidsbevorderende, maar ook van de schadelijke effecten van flavonoiden. Hanem Awad onderzocht de pro-oxidante werking van flavonoiden en kwam tot de conclusie dat die werking verre van recht-toe-recht-aan is.
Print dit agenda item