Er zit perspectief in de teelt van biologische asperges. Handelspartijen die gangbare en biologische asperges verkopen zien ruimte voor de afzet van meer biologische asperges. Dat ontdekten onderzoekers van Wageningen UR.
Voordeel van een handelaar die ook gangbaar afzet is dat de asperges bij gebrek aan biologische afzet altijd nog voor de gangbare prijs te verkopen zijn. Het verschil in kostprijs tussen gangbare en biologische teelt is met ongeveer twintig procent niet zo groot. Over het perspectief van biologische kasasperges is weinig te zeggen, omdat de opbrengsten jaarlijks enorm verschillen door ziektes en plagen.
Bron: www.syscope.nl