Weiden van grote koppels melkvee moet ook in Nederland mogelijk zijn, maar vergt goed management en een innovatief bedrijfsconcept. De innovaties die nodig zijn om een modderpoel te voorkomen bij grote koppels melkvee moeten echter wel haalbaar en betaalbaar zijn. Dit is één van de aanbevelingen uit het rapport ”Kritische succesfactoren voor grootschalige melkveehouderij in Nederland” geschreven door de Animal Sciences Group van Wageningen UR in Lelystad.
In de Nederlandse melkveehouderij gaat schaalvergroting meestal geleidelijk. Maar een vergroting in één keer ver voorbij de ‘familiegrens’ kan juist specifieke kansen creëren voor een lage kostprijs en extra inkomsten genereren. Het managen van een ‘1000 koeien bedrijf’ vergt echter specifieke eigenschappen van zowel de veehouder als de wijze van bedrijfsvoering. In het buitenland is veel ervaring met het opzetten en managen van grootschalige bedrijven. Enkele belangrijke ervaringen zijn:
- Met gebruik van externe investeerders kun je snel schaalvergroten
- Laat zien hoe je omgaat met dieren en milieu
- Capaciteit van de melkstal bepaalt de schaalgrens
- Zet bij diermanagement de koe centraal en niet de manager
- Stel protocollen op samen met het personeel
In het rapport ”Kritische succesfactoren voor grootschalige melkveehouderij in Nederland” is voor een 1000 koeien bedrijf in een akkerbouwgebied commentaar geleverd op vier basisconcepten. De variabelen waren wel- of niet weiden en veel of weinig automatiseren. Beweiden is zowel uit economisch als maatschappelijk oogpunt sterk te overwegen maar vergt extra managementkwaliteiten omdat beweiden niet moet ontaarden in grote modderpoelen en vieze dieren. Bij beweiden op dergelijke bedrijven kan je denken aan b.v. een parklandschap met meerdere kleine bedrijven die samen het hele bedrijf vormen. Door de totale omvang kan je dan wel de schaalvoordelen benutten en tegelijk door kleinere groepen de praktische uitvoerbaarheid ook realiseren. Welke specifieke investeringen zijn pas rendabel op grote schaal? Denk daarbij aan de meerwaarde uit melk en mest en specifieke diensten voor onderwijs of onderzoek. Schaalvergroting doe je dan niet alleen voor de lage kostprijs maar ook om extra opbrengsten aan het bedrijf toe te voegen.
Gratis downloaden rapport
Het rapport nr 7 ”Kritische succesfactoren voor grootschalige melkveehouderij in Nederland” is gratis te downloaden vanaf de website van de Animal Sciences Group van Wageningen UR in Lelystad. In het rapport zijn de belangrijkste keuzes en dilemma’s bij schaalvergroting op een rij gezet. Verschillende concepten zijn beoordeeld op economie, arbeid, milieu en welzijn. De kosten van verschillende melk- en voersystemen zijn vergeleken. Tot slot zijn innovatiepunten benoemd om te komen tot echt vernieuwende concepten