Hoe maken consumenten in hun percepties en gedrag afwegingen tussen negatieve en positieve gezondheidseffecten van voedingsmiddelen? Een LEI-rapport geeft een overzicht van studies op het gebied van risico-en batenafwegingen van consumenten.
Rapport 7.06.13 Consumenten en de risico's en baten van voedselproducten; Afwegingen en meetschalen