Er bestaat overeenstemming tussen overheden en belanghebbenden in markt en samenleving over het belang van een vroegtijdige signalering van nieuwe voedselrisico’s, zoals zoönosen. Communicatie rond nieuwe voedselrisico’s bleef in het verleden nogal eens onderbelicht maar is volgens alle partijen cruciaal. Dat blijkt uit een onderzoek voor LNV en VWA, dat deel uitmaakt van een breder programma rond nieuwe risico’s in de Nederlandse voedselketen. Het uiteindelijke doel van dit onderzoek is te komen tot een procedure of systeem waarmee nieuwe voedselrisico’s vroegtijdig kunnen worden gesignaleerd. Daartoe moeten overheden en belanghebbenden het eens zijn over de vraag op welke voedselrisico’s dit systeem zich zou moeten richten. Hierover bestaan echter vooralsnog uiteenlopende ideeën. Zo blijken belanghebbenden uit markt en samenleving een bredere interpretatie van nieuwe voedselrisico’s te hanteren dan overheden. De meningen over overgewicht zijn illustratief voor dit verschil. Weliswaar besteden overheden aandacht aan gezonde consumptiepatronen en levensstijlen maar zij vinden niet dat een procedure of systeem voor vroegtijdige signalering van nieuwe voedselrisico’s primair op dergelijke gevaren zou moeten worden ingericht. Belanghebbenden uit markt en samenleving menen dat dit juist wel het geval zou moeten zijn omdat overgewicht een belangrijk nieuw maatschappelijk risico vormt. Het onderzoek concludeert dat het met het oog op maatschappelijk draagvlak voor een procedure voor vroegtijdige signalering van voedselrisico’s verstandig is om uit te gaan van de bredere interpretatie onder belanghebbenden in markt en samenleving.
Rapport 7.06.12 Visies op voedselgevaren