Feiten uit Meat the Truth onder de loep
Onderzoekers van Wageningen UR hebben de feiten beschouwd die door het wetenschappelijk bureau van de Partij voor de Dieren – de Nicolaas Pierson Foundation – gebruikt zijn als basis voor de film Meat the Truth.
De wereldwijde veehouderij activiteiten leiden tot uitstoot van broeikasgassen, zoals de film Meat the Truth betoogt, maar bij een aantal details zijn kanttekeningen te plaatsen. Zo is een intensief en modern houderijsysteem klimaatvriendelijker dan extensieve systemen. De klimaatperformance per kilogram product van de Nederlandse veehouderij is dan ook beter dan het wereldgemiddelde. In de notitie wordt betoogd dat er mogelijkheden zijn om de uitstoot van broeikasgassen verder terug te dringen.
De presentatie van de film Meat the Truth van de Nicolaas Pierson Stiching genereerde veel vragen vanuit de samenleving en de politiek. De directeur Veehouderij van ASG, Paul Vriesekoop, heeft vervolgens het initiatief genomen om feiten over de relatie veehouderij en klimaat in kaart te brengen. Eerder genoemde onderzoekers hebben resultaten van Wagenings onderzoek en literatuurstudies gecombineerd. In twee sessies is dit bediscussieerd met een grote groep wetenschappers uit alle kenniseenheden van Wageningen UR. Die discussies hebben ook geleid tot het in kaart brengen van kennislacunes die moeten worden opgevuld om een snelle aanzet tot oplossingen dichterbij te brengen.
De feiten die de basis vormen voor de de film van de Pierson stichting zijn door de onderzoekers op hoofdlijnen correct bevonden. Het is alleen zo dat de bandbreedtes niet worden aangegeven. Zo is de hoeveelheid plantaardig eiwit die nodig is voor 1 kilo melk niet een eenduidige 10 kilo. Dat komt voor, maar in efficiente systemen is dat maar drie kilo. Bovendien worden kanttekeningen weggelaten, zoals het feit dat koeien voor de mens oneetbaar plantaardig materiaal omzetten en daardoor komt een groter areaal aan landbouwgrond beschikbaar voor productie. Het zijn kanttekeningen die zeker voor de toonzetting van de problematiek van belang zijn, zo betogen de auteurs van de notitie.
Al met al, zo schrijven de onderzoekers, verdient de Pierson Stichting waardering voor het feit dat ze de – al lang bekende – uitstoot van broeikasgassen als gevolg van veehouderij opnieuw en pregnant aan de orde hebben gesteld. Het is nu aan het beleid, de sector en de wetenschap om het vraagstuk het hoofd te bieden. Daartoe zijn moderne methoden en technieken voor handen en kennisontwikkeling zal tot verdere vergroting van de oplossingsruimte leiden.
Het rapport is hieronder te downloaden.
Klimaat en Veehouderij