Graan voor mensen met glutenintolerantie
Wereldwijd wordt bij steeds meer mensen ontdekt dat zij lijden aan coeliakie of glutenintolerantie. Veel granen bevatten gluten en veel levensmiddelen bevatten granen, waardoor mensen met coeliakie erg beperkt worden in hun dieet. Voor hen is teff mogelijk een uitkomst. Teff is een graansoort uit Ethiopië die geen gluten bevat. Onderzoekers van Wageningen UR werken aan teelttechnieken om dit gewas ook in gematigde streken zoals Nederland te verbouwen. Vandaag vindt u tijdens het Food4you festival in Wageningen en omgeving informatie over teff. Een programma met alle activiteiten rond gezond en lekker eten vindt u op www.food4you.nl. 
Meer informatie
- Wetenschappelijk artikel over teff in gematigde zones
- Haver voor mensen met coeliakie
- Zie ook Dossier Gluten en coeliakie