Nederland verdient jaarlijks twaalf miljard aan handel en transport van land- en tuinbouwproducten. Logistiek gezien een zeer complex proces. Hoe behoud je de kwaliteit zodat gesneden groenten, tomaten, mango’s of bloemen vers blijven tot bij de consument? En hoe verminder je de milieubelasting? Met slimmer transport en opslag, zeggen onderzoekers van Wageningen UR. Zij werken aan bijvoorbeeld intelligente verpakkingen om aardbeien langer vers te houden, of aan efficiënter vervoer van streekproducten naar de winkel. Daarmee draagt Wageningen UR bij aan de kwaliteit van leven.
Agrologistiek vereist veel kennis en onderzoek
Nederland is dé grootmacht in Europa als het gaat om agrologistiek, de handel en het transport van land- en tuinbouwproducten. Dertig procent van de grensoverschrijdende handel in Europa is in handen van Nederlandse handelaren en distributeurs. Het merendeel van die omzet komt uit doorvoer, vanuit andere continenten naar de rest van Europa.
Goede agrologistiek vereist grote kennis. Kennis die voor een groot deel voorhanden is bij Wageningen UR, waar ook veel innovatief onderzoek plaats vindt op dit terrein. Bij agrologistiek komt veel meer kijken dan bij de logistiek van andere producten. Een doos nietjes of een stapel boeken laat zich probleemloos vervoeren in een container en kan ook gewoon naast elkaar liggen in diezelfde container. Bij groenten en fruit gaat dat vaak niet. Komkommers kunnen niet samen met bananen in een container omdat bananen ethyleengas afgeven, wat funest is voor komkommers.
Er zijn meer transportomstandigheden die de houdbaarheid en kwaliteit van het product beïnvloeden en de logistiek complex maken. Tomaten laten zich beste vervoeren bij dertien graden, druiven rond het vriespunt; die kunnen dus niet samen in een vrachtwagen of container.
Meer informatie: