De Voedsel - en Waren Autoriteit [VWA] gaat vanaf oktober groenten uit winkels controleren op de aanwezigheid van de ziekmakende salmonella- en E. colibacterie. Aanleiding is de vondst van beide bacteriën in slaplanten in laboratoria van Wageningen UR. De besmetting is het gevolg van het gebruik van dierlijke mest bij de teelt van sla.
Onderzoeker Eelco Frenz van Biologische Landbouwsystemen van Wageningen UR sluit niet uit dat ook andere groente die in de volle grond met dierlijke mest wordt geteeld, sporen van salmonella of E.coli vertoont. Bij E.coli gaat het om de gevreesde variant O157:H7. Beide bacteriesoorten veroorzaken buikloop, koorts, spierpijn en kunnen riskant zijn voor kinderen en ouderen. Tot nu toe werd vooral besmet en onvoldoende verhit vlees verdacht als ziekmaker.
Onderzoeker Eelco Franz vond bij onderzoek in sommige slaplanten duizend E.coli-cellen per gram. "Dat is meer dan genoeg om ziek van te worden. Dat gebeurt vaak al bij tien cellen per gram." Onderzoeker Michel Klerks van Plant Research International in Wageningen vond salmonella-bacterieën in een aantal slaplanten, waarbij dierlijke mest werd gebruikt. Klerks acht het risico voor de gezondheid 'waarschijnlijk laag'.
http://voeding.web-log.nl/voeding/2006/09/vwa_gaat_groent.html