Voedselproductie

Iedereen van gezond voedsel voorzien, zonder schade aan te richten aan het milieu. In 2040 hebben we 9 miljard mensen te voeden met een veranderende voedselvraag (meer vlees in opkomende economieën). Tegelijkertijd zijn bepaalde bronnen zoals water en fosfaat schaars en moeten we die duurzaam beheren. Bij Wageningen University & Research vertalen we deze uitdaging voor de 21ste eeuw met ‘twee keer meer, met twee keer minder’.