De Voedselscanner

Yannick Weesepoel in EenVandaag over de Voedselscanner

In de rubriek de Doorbraak in het NPO-programma EenVandaag demonstreert Yannick Weesepoel, onderzoeker Voedselauthenticiteit bij RIKILT, hoe je voedsel kunt scannen met een handzaam infraroodscannertje en een bijbehorende app op je mobiele telefoon. De scanner meet nu het gehalte aan vocht, vet, eiwitten en koolhydraten in het (verpakte) product. Ook is er een test ontwikkeld voor het opsporen van het dodelijke methanol in drank. Zo kun je dus bij aankoop al de kwaliteit van je eten vaststellen.