Kwaliteitsmanagement in de voedselketen
10 en 11 mei 2012
De cursus bestaat uit de onderdelen: risicobeoordeling, kwaliteitsmanagement, traceerbaarheid en terughaalacties. Specialisten op de verschillende vakgebieden zullen hun kennis delen. Daarna is er ruim tijd voor discussie met de sprekers en interactie tussen de deelnemers.
Aan het eind van de cursus zult u:
– basiskennis hebben over risicoanalyse, de toepassingen en beperkingen;
– praktische ervaringen hebben opgedaan in het uitvoeren van risicobeoordelingen;
– beter bekend zijn met de Europese regelgeving (traceerbaarheid en terughaalacties);
– inzicht hebben in de kosten en baten van terughaalacties.
>> Lees verder