首批荷兰温室香蕉被制成蛋糕、植物肉和内衣

Neder Banaan拥有荷兰第一个，也是唯一一个香蕉温室。该温室种植香蕉的方法颇具创新性。香蕉并非生长在土壤里，而是被种植在装有基质的花盆中，基质是由椰子纤维制成的。使用基质种植，可以使作物免遭诸如土生真菌、细菌及线虫的危害。

拯救香蕉

香蕉枯萎病对全球的香蕉种植构成了严重的威胁，这些病害是由镰刀菌等真菌引起的。为此，瓦大多年来一直在对香蕉新品种和新的种植方法进行研究。荷兰本土香蕉种植项目是在植物病理学教授、Neder Banaan公司理念奠基人Gert Kema教授的指导下进行的。研究所取得的知识可进行全球共享。“如果我们不培育香蕉新品种，研发新的种植方法，那么香蕉将会消失。”Kema教授表示，“这对于西方国家的消费者而言或许无关紧要，但香蕉是热带地区4亿多人口的主要营养来源，不仅如此，香蕉还是热带地区许多农民不可或缺的收入来源。因此，我们急需采取行动。”

迷你泡芙和香蕉啤酒

此次在埃德市温室中采收的大部分香蕉将被很快被制成迷你泡芙、香蕉小蛋糕和香蕉口味特制啤酒。这些产品将被销往餐饮公司、酒店及护理院。

香蕉皮产业

不仅香蕉果实能产生价值，与Neder Banaan合作的一些创新型公司还将优化利用香蕉皮和香蕉树干。其中，Banana Business公司将加工处理这些香蕉皮，将它们制成一种可以做沙拉或三明治的美味植物肉。Musa Intimates公司将用香蕉茎部提取的纤维制作内衣，而Yellow Pallet公司将把香蕉纤维压制成一种环境友好的、可替代木质材料的运输托盘。

变废为宝

Neder Banaan总裁Pieter Vink表示，“如果可以利用废弃物，那么我们就可以节省原材料。当然，本次我们是在小范围内进行创新试验的，但世界范围内，有大量的植物和香蕉皮最终变成了废弃物。我们希望我们的创新能够激励全世界的香蕉种植者，并为更可持续的香蕉产业做出贡献。”