FoodProfiler - Unternehmen

Organisationen im Lebensmittelbereich treffen jetzt Entscheidungen über neue Produkte und Marketing ohne genauen Einblick in das Konsumverhalten: nämlich was womit und wann gegessen wird. Sie nutzen jetzt intensive Prozesse, Versuch und Irrtum, ungenaue Quellen und schlechte Zahlen. Sie wollen genau wissen, wie Ihr Produkt in der Praxis eingesetzt wird? Der FoodProfiler gibt Ihnen diese Einblicke.

Warum FoodProfiler?

Der FoodProfiler ist eine App, die es dem Verbraucher ermöglicht, das, was er gegessen hat, auszufüllen. Auf diese Weise gewinnen wir Einblick in das, was womit, von wem und wann gegessen wird. Die zeitnahe Erfassung der letzten 2 Stunden, die Langzeitmessungen und große Verbrauchergruppen liefern reichhaltige und zuverlässige Erkenntnisse. Es gibt also eine Methode, die intensive Programme und ungenaue Quellen überflüssig macht. Der FoodProfiler bietet einen Einblick, wann, womit, warum & wer Ihr Produkt isst.

Die Messung des Lebensmittelverbrauchs und das Verständnis der Faktoren, die das Verbraucherverhalten bestimmen, ist schwierig und findet in den Niederlanden und in Europa oft ad hoc und unstrukturiert statt. Es gibt keine Infrastruktur für die systematische Erfassung dieser Daten. Regierungen und Wirtschaft benötigen zunehmend detaillierte Einblicke in das Ernährungsverhalten der Verbraucher, um ihre Politik und Strategien in den Bereichen Gesundheit, Nachhaltigkeit, Produktentwicklung und Marketing zu gestalten. Beispielsweise können wir den Verzehr von Gemüse oder Fleisch überwachen, damit die Auswirkungen der Politik sichtbar werden.

Technologische Entwicklungen im Bereich des Internets, wie z.B. Apps, bieten reichlich Möglichkeiten, Daten im internationalen Kontext zu sammeln. Diese Daten werden verwendet, um das Verbraucherverhalten in Bezug auf das Konsumverhalten von Lebensmitteln zu untersuchen. Aus diesen Gründen entwickelt Wageningen Economic Research eine neue Methode zur Erhebung von Daten über das Konsumverhalten von Lebensmitteln.

Derzeitige Situation

Die Wageningen University & Research hat eine App entwickelt, mit der man das Konsumverhalten von Lebensmitteln in den Niederlanden abbilden kann: den FoodProfiler. Die Verbraucher erhalten über diese App zufällige Erinnerungen, um das auszufüllen, was sie in den letzten 2 Stunden gegessen haben. Sie geben an, ob sie einen Snack, eine Hauptmahlzeit oder ein Mittagessen gegessen haben und auch, was sie genau gegessen haben. Zum Beispiel einen Salat mit Apfel und Ziegenkäse. Wenn das Profil vollständig ausgefüllt ist, wird ihnen mitgeteilt, zu welcher Art von Esser sie gehören. Zum Beispiel: Im Vergleich zum allgemeinen holländischen Profil essen Sie viel Gemüse und wenig Obst. Sie leben bereits sehr gesund, aber es gibt noch Raum für Verbesserungen.

Die Daten

Die App basiert auf vorhandenen wissenschaftlichen Erkenntnissen. Wageningen University & Research wurde mit bestehenden Produktklassifikationen verknüpft, die für die Verbraucher logisch sind. Es misst, was die Verbraucher in den letzten 2 Stunden gegessen haben und das über einen längeren Zeitraum hinweg. Dies liefert zuverlässigere Daten, da es für die Verbraucher einfacher ist, diese auszufüllen.