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prof.dr.ir. JP (Jean-Paul) Vincken

Professor Food Chemistry

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Organisation	Department of Agrotechnology and Food Sciences
Suborganisation	Food Chemistry
Postanschrift	Postfach 17 6700AA WAGENINGEN
Besucheradresse	Bornse Weilanden 9 6708WG WAGENINGEN
Telefon	+31317482234
Telefon	+31317482888
Gebäude / Raum	118/X0123
Interne Postnummer	172
Fachkenntnisse	Food chemistry, Food technology, Organic chemistry, Oxidation, Bioactive compounds, Biochemical receptors, Enzyme activity, Mass spectrometry, Chromatography, Fermentation, Phytochemistry, Antimicrobials