Publications

Consumenten positief over slimme houdbaarheidsindicator op de verpakking

Zeinstra, G.G.

Summary

​Consumenten zien de meerwaarde van een Keep-it-houdbaarheidsindicator op versproducten in een maaltijdbox. Dat blijkt uit onderzoek onder bijna 1.500 klanten van HelloFresh, uitgevoerd door Wageningen Food & Biobased Research. De smart-sensortechnologie van Keep It® meet bij welke temperaturen producten onderweg bewaard zijn, en geeft aan hoeveel dagen houdbaarheid nog resteren. Consumenten hoeven een product dan pas weg te gooien als het écht niet meer goed is. De inzichten uit het onderzoek bieden aanknopingspunten voor een discussie over het gebruik van slimme houdbaarheidsindicatoren op de verpakking.