News
中国畜牧业亟待新转型
过去三十年间，中国的畜牧业发生了翻天覆地的变化。1980年到2010年，畜禽肉蛋奶等的产量增长了三倍，随之而来的环境问题也越来越严峻。本周《科学进展(Science Advances)》发表了一项相关的研究报告。该报告由多个国家的多名研究者共同完成，其中也包括瓦赫宁根大学及研究中心的Zhaohai Bai、Gerard Velthof和Oene Oenema。根据报告，研究团队为畜牧业转型发展制定了新的蓝图，以期提高生产效益、降低对环境的影响。
论文的第一作者Bai Zhaohai 表示,“中国畜牧业的转型规模大、速度快。”1980年至2010年，全国肉类、牛奶和鸡蛋的人均消费量分别增加了3.9倍、10倍和6.9倍，超过世界其他任何地方。同时，畜禽存栏量从1.42亿头增至4.41亿头，整个畜牧产业的经济价值增长了近60倍。目前，中国已经超过了美国和欧洲，成为世界第一大畜牧生产国。
2007年起，中国政府每年投入畜牧行业的补贴超过10亿欧元，促进行业转型。这一转型也产生了巨大影响：1980年至2010年间，饲料进口量增加了50倍，氨气、温室气体排放总量翻了一番，渗入地表水的氮元素总量增加了两倍。由此可以看出，中国畜牧业的转型对全球产生了显著影响。根据预测，到2050年，中国畜牧行业将继续发展，其对环境造成的负面影响也将继续扩大。
未来：两种可能
瓦赫宁根大学及研究中心、英国洛桑研究中心、布里斯托大学、国际应用系统分析学会(IIASA)、河北农业大学和中国农业大学的科学家们进行了探讨，并针对未来可能出现的两种截然相反的情况进行了全面分析：一是继续维持现有发展路径，一切照旧；二是与畜牧行业的所有利益相关者合作，促进畜牧业进行新的转型。
“在第一种情况下，畜牧行业的温室气体和氨氮排放将进一步增加，”Gerard Velthof说。“在第二种情况（即畜牧行业转型）下，畜牧业的可持续发展大为改善，温室气体排放量减少近一半，氮排放减少近三分之二。在研究中，我们已经规划了实现这一新转型的必由之路，从而达到提高生产效率并减少环境影响的目的。实现这种转型的关键在于：畜牧业与种植业相结合、整个产业链上完善的粪污管理以及深思熟虑的空间规划；此外，还需要政府、加工业、消费者和零售商之间的共同协作。”
点击此处查看 “China’s livestock transition: Driving forces, impacts, and consequences”（中国的畜牧业转型：驱动力、影响和后果）