Études de marché et consommateurs

LEI Wageningen UR aide les entreprises et pouvoirs publics à traduire le comportement des consommateurs et les connaissances du marché en politique et décisions stratégiques. Nos chercheurs analysent ce que les gens mangent, la raison pour laquelle ils choisissent un aliment spécifique et le type d'intervention permettant d'influencer ce comportement.

Un élément unique en l'occurrence réside dans le fait que nous n'étudions pas uniquement des facteurs psychologiques et démographiques, mais que nous relions également ces données à l'environnement social et physique. À partir de ces perspectives, nous examinons le comportement des consommateurs en ce qui concerne le choix d'aliments sains et durables.

Outre l'alimentation, nous analysons également le comportement de consommation à l'égard des produits agricoles comme les fleurs et les plantes ainsi que les produits bios, et nous étudions les besoins dans les différents maillons de la filière, comme la demande en aliments pour bétail, en soja ou en machines. Aucun autre institut de recherche en Europe n'est en mesure de fournir des informations sectorielles aussi détaillées et précieuses que ne le fait le LEI, ce qui rend cet institut unique en son genre.