Promotie

Cracking the cashew nut: Strategies to identify novel allergens

Promovendus ir. S (Shanna) Bastiaan-Net
Promotor prof.dr. HJ (Harry) Wichers
prof.dr.ir. HFJ (Huub) Savelkoul
Copromotor dr. JJ (Jurriaan) Mes
Copromotor Nicolette W de Jong
Organisatie Wageningen University, Leerstoelgroep Celbiologie en immunologie
Datum

wo 28 oktober 2020 11:00 tot 12:30

Locatie Aula, gebouwnummer 362
Generaal Foulkesweg 1
362
6703 BG Wageningen
0317-483592

Samenvatting:

Cashewnoten-allergie wordt erkend als een ernstige allergie voor boomnoten onder (Nederlandse) kinderen en jongvolwassenen en de prevalentie ervan lijkt toe te nemen. Voor de klinische diagnose van een allergie is het essentieel om te weten welke veroorzakers in het voedingsproduct de allergische symptomen veroorzaken. Onze kennis van cashewnoot-eiwitten die een allergische reactie kunnen veroorzaken is momenteel zeer beperkt, zeker in vergelijking met andere noten of zaden waarin het allergenenrepertoire veel breder is onderzocht. We wilden daarom innovatieve strategieën en technologieën toepassen om vermeende allergene eiwitten in cashewnoten te identificeren en te karakteriseren, om de huidige kennis over cashewnotenallergenen te verbreden tot buiten de reeds bekende (Ana o 1, Ana o 2 en Ana o 3). Kennis van nieuw geïdentificeerde cashewnoot-eiwitten vormt een basis voor verder onderzoek om klinische diagnostische tests en behandelingen die momenteel beschikbaar zijn voor cashewnotenallergie uit te breiden.