Dossier

Cacao

Nederland is wereldwijd de grootste verwerker van cacao. De belangrijkste handelsrelatie tussen Nederland en Ghana is cacao. Europa en de Verenigde Staten consumeren elk jaar meer chocolade en in landen als China, India en Brazilië neemt de vraag naar chocolade ook toe. De verwachting is dat er de komende jaren één miljoen ton meer cacao nodig is. De huidige productie ligt op vier miljoen ton per jaar. Om te zorgen dat over een aantal jaren nog voldoende cacao geproduceerd wordt, moet de teelt intensiever en duurzamer. Belangrijke uitdagingen daarbij zijn bestrijding van bodemuitputting en behoud van biodiversiteit.

Wageningen University & Research en duurzame cacao

Als wereldspeler in de cacaohandel heeft Nederland een grote rol in het streven naar duurzame chocola. In 2011 ondertekenden belangrijke ketenpartijen als Mars, HEMA en Plus supermarkten de ambitieuze doelstelling om in 2025 een volledig gedertificeerde cacaoconsumptie te hebben in Nederland. Wageningen Economic Research doet onderzoek naar de stand van zaken rondom de certificering. Lees meer hierover in het (engelstalige) rapport "Improving sustainability in coffee and cocoa".

Wageningen University & Research brengt initiatieven rond de verduurzaming van de importen van cacao samen in actiegericht onderzoek naar hoe verduurzaming te bewerkstellingen en hoe de effecten te meten. We geven inzicht in de stand van zaken: hoe duurzaam is de cacaoketen nu eigenlijk? Welke voordelen hebben bijvoorbeeld Ghanese boeren daarbij? We werken samen met certificering instanties, handelaren en ngo’s om het effect te onderzoeken van certificeringprocedures op de handel omvang, prijzen en de spelers in de keten, het milieu en de samenleving.

Herkomst cacaobonen

Wageningen Food Safety Research doet onderzoek naar de herkomst van cacaobonen. Het is daardoor mogelijk om verantwoord ondernemen terug te zien in het product. Ook maakt deze kennis over de herkomst van cacaobonen het mogelijk om meer grip te krijgen op voedselfraude.

Blogs & whitepapers

  • [White paper] How to lift smallholder farmers out of poverty and protect the environment?
  • [Blog] How to support the poorest farmers in commodity value chains?
  • [Blog] WUR research into cadmium to support farmers and chocolate companies on the implementation of the EU Cadmium regulation
  • [Blog] Regional research project to support the competitiveness of Latin American cacao in the European market

Experts

VJ (Verina) Ingram PhD MSc
dr.ir. SR (Sietze) Vellema
prof.dr. RD (Robert) Hall
dr. MJM (Rene) Smulders
prof. V (Vincenzo) Fogliano
prof.dr. KE (Ken) Giller
ir. WJ (Joost) Guijt
prof.dr.ir. NPR (Niels) Anten
dr.ir. MA (Maja) Slingerland
prof.dr.ir. PJM (Peter) Oosterveer
dr. PTM (Paul) Ingenbleek
prof.dr. PA (Pieter) Zuidema
CB (Caroline) Desalos MSc
prof.dr.ir. EH (Erwin) Bulte
prof.dr. R (Ruerd) Ruben
ir. YR (Yuca) Waarts MSc
dr. FC (Fedes) van Rijn

Projecten

  • Cocoa crop improvement, farms and markets: a science-based approach to sustainably improving farmer food security in West Africa
  • Helping Poor Farmers Grow Money: Sustainable Cocoa Productivity and Socio-Economic Impacts of International Investments in Sierra Leone
  • Digital Farmer Field School for training cocoa farmers in Sierra Leone
  • RSO Internship in Ecuador/Amazon on cocoa/sustainable livelihood
  • Multi-stakeholder workshop on knowledge sharing , Ghana
  • Seas of Change
  • Information transparency system as a low-cost scalable solution to farmers' access to credit and services in Ghana
  • UTZ Impact studies

Publicaties 2019 - 2020

Publicaties 2018 en eerder