Dossier
Vanille uit de Nederlandse kas: Nedervanille
Vanille is een van de duurste specerijen ter wereld. Prijs, kwaliteit en aanbod van dit tropische natuurproduct schommelen echter behoorlijk. Het aroma wordt daarom veel nagemaakt. Wageningse onderzoekers werken samen met andere organisaties en bedrijven aan de teelt van de vanilleorchidee in kassen. Dankzij de gecontroleerde teelt onder glas kan de tuinder kwaliteitsvanille produceren en sturen op het gehalte vanilline. Daardoor kan de nedervanille ook kansen bieden voor ontwikkeling van een medicijn tegen de schimmelinfectie candida.
In de media:
- Op je bord: Duurzame bruidstaart met Dirk Zeelenberg - Vanaf 4:30 min vertelt Tycho Vermeulen over het telen van duurzame vanille in Nederlandse kassen - GroenLicht - 8 mei 2017
- Universiteit experimenteert in Bleiswijk met Nedervanille - Eric Poot vertelt over duurzame teelt van vanille van hoge kwaliteit - RTV Rijnmond - 29 april 2017
- Vanille wordt duurder, dus nu groeit het in een Nederlandse kas - Nedervanille
Kostbare vanillebloemen groeien in Madagascar, maar ook in een proefkas in Bleiswijk. Daar hebben de stokjes geen last van vervuiling of uitbuiting. De teelt blijft delicaat, ook onder glas.
NRC - 28 april 2017

