Dossier
Vanille uit de Nederlandse kas: Nedervanille
Vanille is een van de duurste specerijen ter wereld. Prijs, kwaliteit en aanbod van dit tropische natuurproduct schommelen echter behoorlijk. Het aroma wordt daarom veel nagemaakt. Wageningse onderzoekers werken samen met andere organisaties en bedrijven aan de teelt van de vanilleorchidee in kassen. Dankzij de gecontroleerde teelt onder glas kan de tuinder kwaliteitsvanille produceren en sturen op het gehalte vanilline. Daardoor kan de nedervanille ook kansen bieden voor ontwikkeling van een medicijn tegen de schimmelinfectie candida.
Nieuws over Nedervanille:
-
Filip van Noort op Radio 1 over vanille
- Er is bijna niemand die niet van vanille of de geur vanille houdt. Het zit in parfum en andere geuren en we verwerken het in ons eten. Maar zo’n... -
Tropisch fruit uit Nederland
- In Limburg wordt nu een goede kwaliteit ‘tropische’ papaya’s geteeld. Als medewerkers van de Businessunit Glastuinbouw... -
Teelt van papaja blijkt kansrijk voor Nederlandse telers
- Welk tropisch fruit is kansrijk in de kassen van Nederlandse glastuinbouwondernemers? Met die vraag startte de Business Unit Glastuinbouw en... -
WUR onderzoekt inhoudsstoffen van cannabis en vanille
- Elk gewas bevat een verzameling inhoudsstoffen. Sommige daarvan hebben positieve effecten op het menselijk lichaam, of zijn gewoon lekker. De Business... -
Filip van Noort in Keuringsdienst van Waarde over nedervanille
- Keuringsdienst van Waarde gaat terug naar de basis van de vanille. WUR-onderzoeker Filip van Noort legt in het programma uit dat vanille zijn...
In de media:
- Op je bord: Duurzame bruidstaart met Dirk Zeelenberg - Vanaf 4:30 min vertelt Tycho Vermeulen over het telen van duurzame vanille in Nederlandse kassen - GroenLicht - 8 mei 2017
- Universiteit experimenteert in Bleiswijk met Nedervanille - Eric Poot vertelt over duurzame teelt van vanille van hoge kwaliteit - RTV Rijnmond - 29 april 2017
- Vanille wordt duurder, dus nu groeit het in een Nederlandse kas - Nedervanille
Kostbare vanillebloemen groeien in Madagascar, maar ook in een proefkas in Bleiswijk. Daar hebben de stokjes geen last van vervuiling of uitbuiting. De teelt blijft delicaat, ook onder glas.
NRC - 28 april 2017
