Opname en vertering

Wageningen Food Safety Research wil een serie laboratoriummodellen ontwikkelen die de vertering, opname en omzettingen, en effecten van de stof in ons lichaam nabootsen.

Inschatting van giftigheid van een stof

Tijdens elk van deze stappen kijken we hoe de stof zich gedraagt, welke omzettingen plaatsvinden en waar in de cel we de stoffen terugvinden. Zo kunnen we een goede inschatting maken van de giftigheid van een stof.

Tissue on a chip

Voor veel typen stoffen (hormonen, toxines, nanodeeltjes) hebben we al veel kennis opbouwd. Momenteel werken we aan het zogenaamde “tissue on a chip” waarmee we processen in mensen en dieren kunnen nabootsen.