Onderzoek uitgelicht
Wageningen Food & Biobased Research onderzoekt verschillende topics rondom voeding, voedsel en biobased toepassingen. Lees op de pagina meer over deze onderwerpen.
Biobased chemicaliën: dé oplossing voor een CO2-arme industrie
Biobased chemicaliën zijn onmisbaar als de chemische industrie de CO2-doelstellingen van Parijs...Verlaag het suikergehalte in jouw product met Wageningse experts
Een verbeterde receptuur met minder suiker maar met behoud van smaak, kleur en mondgevoel. Het is...Voedselverspilling verminderen
Wie minder voedsel verspilt, maakt efficiënter gebruik van grondstoffen. Dat levert...Afval: een schat aan grondstoffen voor materialen
Vezels in hamburgerdoosjes, zetmeel uit aardappelschillen en polyester vezels uit gerecyclede...Agrifood-reststromen verwaarden binnen de circulaire economie
“Kan ik een hogere waarde realiseren voor mijn reststromen en daarmee bijdragen aan een...Versproducten lekker lang houdbaar, altijd en overal
Hoe houd je appels, en andere versproducten, na de oogst zo lang mogelijk sappig en stevig? Dat is...Duurzame voedselverpakkingen
Verpakkingen houden voedselproducten veilig, schadevrij en lang houdbaar. Maar de milieudruk van...Verbeter de consumentenacceptatie van voedingsproducten met minder suiker
Een in suiker verlaagd product wat voldoende zoet smaakt zodat consumenten het lekker vinden. Er is...