Onderzoek uitgelicht
Wageningen Food & Biobased Research onderzoekt verschillende topics rondom voeding, voedsel en biobased toepassingen. Lees op de pagina meer over deze onderwerpen.
-
3D food printing 3D-printen biedt de unieke mogelijkheid om precieze hoeveelheden materiaal te gebruiken op zeer specifieke 3D-plaatsen. Zo kunnen... -
Afval: een schat aan grondstoffen voor materialen Vezels in hamburgerdoosjes, zetmeel uit aardappelschillen en polyester vezels uit gerecyclede PET-flessen: afval herbergt een schat aan waardevolle... -
Agrifood-reststromen verwaarden binnen de circulaire economie “Kan ik een hogere waarde realiseren voor mijn reststromen en daarmee bijdragen aan een circulaire economie?” Een vraag die veel bedrijven... -
Fermentatietechnologie voor duurzame chemicaliën en voedingsingrediënten Fermentatie wordt al eeuwen gebruikt om voedingsproducten smaakvoller en langer houdbaar te maken. Inmiddels wordt de techniek ook gebruikt als... -
Van koolhydraten naar nieuwe, waardevolle producten Is het mogelijk om meer waarde te creëren voor mijn koolhydraatrijke biomassastroom? Kan ik de milieubelasting van mijn producten verlagen door... -
Versproducten lekker lang houdbaar, altijd en overal Hoe houd je appels, en andere versproducten, na de oogst zo lang mogelijk sappig en stevig? Dat is de uitdaging waar bedrijven in de... -
Vetzuren op maat voor voeding, veevoer en chemicaliën De wereldwijde vraag naar olieën en vetzuren – componenten die worden gebruikt in een scala aan materialen, chemicaliën en... -
Voedselverspilling verminderen Wie minder voedsel verspilt, maakt efficiënter gebruik van grondstoffen. Dat levert duurzaamheidswinst en kostenbesparingen op. Steeds meer...