Onderzoek uitgelicht
Wageningen Food & Biobased Research onderzoekt verschillende topics rondom voeding, voedsel en biobased toepassingen. Lees op de pagina meer over deze onderwerpen.
-
3D food printing3D-printen biedt de unieke mogelijkheid om precieze hoeveelheden materiaal te gebruiken op zeer specifieke 3D-plaatsen. Zo kunnen... -
Afval: een schat aan grondstoffen voor materialenVezels in hamburgerdoosjes, zetmeel uit aardappelschillen en polyester vezels uit gerecyclede PET-flessen: afval herbergt een schat aan waardevolle... -
Agrifood-reststromen verwaarden binnen de circulaire economie“Kan ik een hogere waarde realiseren voor mijn reststromen en daarmee bijdragen aan een circulaire economie?” Een vraag die veel bedrijven... -
Fermentatietechnologie voor duurzame chemicaliën en voedingsingrediëntenFermentatie wordt al eeuwen gebruikt om voedingsproducten smaakvoller en langer houdbaar te maken. Inmiddels wordt de techniek ook gebruikt als... -
Versproducten lekker lang houdbaar, altijd en overalHoe houd je appels, en andere versproducten, na de oogst zo lang mogelijk sappig en stevig? Dat is de uitdaging waar bedrijven in de... -
Voedselverspilling verminderenWie minder voedsel verspilt, maakt efficiënter gebruik van grondstoffen. Dat levert duurzaamheidswinst en kostenbesparingen op. Steeds meer...