IPOP-customized nutrition

(KB-15-007) Customised nutrtion verwijst naar gerichte voeding van een individu of een groep van individuen. Dit wordt mogelijk gemaakt door recente vooruitgang in ons begrip hoe voedingsstoffen invloed hebben op fysiologische processen in het lichaam en de interactie met genexpressie (nutrigenomics). Nieuwe technologieën (bijvoorbeeld nanotechnologie, metabonomics) dragen bij aan ons begrip van hoe voeding de gezondheid van mens en dier kan stimuleren.