Project

MFD Glastuinbouw (Inv.T)

The concept of Metropolitan Food System Design consists of two key approaches: (A) one approach is  quantitative addressing the principles of urban metabolism and ecological footprint assessment in order to pave the way for new strategies in the context of sustainable food systems (technical & design innovation); and (B) an approach where social and product innovation stands central (promotion of hospital gardening and personalized food) requiring advances in scientific knowledge and networking.  

Project Hospital Gardening en Personalised Food

1.       Versterken van argumenten voor Hospital Gardening en Personalised Food

2.       Vormen van netwerk/consortium om deze markt te ontwikkelen en project op te zetten rond bijvoorbeeld rasselectie, licht/nutrienten/climaat recepten voor inhoudsstoffen en interactie microbiologie voor verhoging van inhoudsstoffen / endofyten, microbioom

Publicaties