Project
Pectines in aardappelen
Ontwikkeling van gewassen die zetmeel en pectine produceren met nieuwe eigenschappen en functionaliteiten door veredeling (bijvoorbeeld aardappel).
Meer informatie over dit project is te vinden op de Engelstalige pagina.
Publicaties
Biobased Economy - Aangepaste gewassen
Sommige gewassen zijn van nature rijk aan olie of vet en daarmee interessant als gewas voor de biobased economy, zoals koolzaad of suikerbiet. Maar Wageningen kijkt verder, naar andere gewassen zoals zeewier of algen, en ook naar andere onderdelen als eiwitten, en hoe de bruikbare stoffen zo efficiënt mogelijk geteeld en gebruikt kunnen worden.
