Artikel

Eelke Westra bij Radar over vitamines in gesneden fruit

Hoe zit het met die bakjes voorgesneden fruit in de supermarkt? Zijn die net zo gezond als ongesneden fruit? En hoe komt het dat het vers blijft? Eelke Westra gaf bij Radar antwoord op vragen over de kwaliteit van gesneden fruit.

Bekijk de uitzending

• Zitten er minder vitamines in gesneden groenten en fruit? - Radar - 19 oktober 2019

Lees meer:

• Naoogsttechnologie: WUR ontwikkelt geavanceerde naoogsttechnologieën waarmee partners in de versketen een optimale kwaliteit en houdbaarheid kunnen garanderen
• Gemaksvoedsel: over het optimaliseren van bewaarcondities van gemaksproducten zoals voorgesneden fruit