dr.ir. NM (Nicole) de Roos
Assistant Professor Nutrition and Disease
Nicole M. de Roos (1971) is opgeleid als voedingswetenschapper aan de Wageningen Universiteit (WUR). Na haar promotie in 2001 werkte ze tot 2008 als wetenschappelijk medewerker op de afdeling diëtetiek van het UMC Utrecht. Sinds 2008 werkt ze bij de afdeling Humane Voeding en Gezondheid van Wageningen Universiteit als docent en onderzoeker. Haar aandachtsgebied is het effect van voeding voor, tijdens en na behandeling van ziekte op voedingsstatus, lichamelijk functioneren, en lichaamssamenstelling. Haar werkzaamheden vinden voor een groot deel plaats binnen de Alliantie Voeding in de Zorg (www.alliantievoeding.nl/). Nicole heeft een maandelijkse column over voeding in het Algemeen Dagblad en enkele regionale kranten.