Publicaties

Smaaktesten in real-life settings. Levensechte proef vergroot kans op marktsucces

Doets, Esmee; Kremer, Stefanie

Samenvatting

Onderzoekers van Wageningen Food & Biobased Research testen producten voor ouderen niet alleen in smaakhokjes, maar ook in real-life settings zoals het Restaurant van de Toekomst.