Project

Haalbaarheid biologische markt Leidsche Rijn

biologische markt

’t Groene Sticht is een stichting én een sociale woonbuurt in de nieuwe woonwijk Leidsche Rijn ten westen van Utrecht. In deze buurt zijn huur- en koopwoningen te vinden. Daarnaast heeft ’t Groene Sticht woon- en werkfuncties voor (ex)daklozen (gastenverblijf, leerwerkplaats), een restaurant met dagbesteding voor verstandelijk gehandicapten en een kringloopwinkel van Emmaus.’t Groene Sticht wil een sterke band tussen de eenheden en de directe leefomgeving onder andere door een wekelijkse biologische markt te starten. De gemeente Utrecht geeft voorlopig vergunning voor maximaal vijf kramen. In het voorjaar van 2005 is er op het plein in ’t Groene Sticht een pilot-markt gestart op woensdagmiddag.

De studie moet laten zien wanneer de markt succesvol is voor de betrokken partijen, zoals gemeente, consumenten en aanbieders van waren. Ook wil ’t Groene Sticht weten hoe de organisatie van de markt opgezet moet worden hoe het duurzame karakter van de markt te waarborgen is. De markt heeft namelijk een ander concept dan een ‘gewone’ biologische boerenmarkt. Tegelijk is het nodig te achterhalen wat de minimum grootte is voor een levensvatbare biologische warenmarkt in Leidsche Rijn en welk assortiment het beste past. De pilot wordt geëvalueerd, onder ander door een consumentenonderzoek.

Afronding

2006

Download

Opdrachtgever

’t Groene Sticht, Utrecht

Projectcoördinatie

LEI - Wetenschapswinkel: Elsje Oosterkamp

Uitvoering

LEI - Elsje Oosterkamp, Marieke Meeusen

Financiering

Wetenschapswinkel Wageningen UR
’t Groene Sticht, Utrecht
Gemeente Utrecht

Contact

Elsje Overkamp, Projectcoördinator