Promotie

"As a mother, I prefer to give a healthy snack, however..." Mothers' considerations and value conflicts while providing snacks to their 2-7-year-old-children

Promovendus FWM (Femke) Brouwer-Damen MSc
Promotor prof. V (Vincenzo) Fogliano
Copromotor dr.ir. LPA (Bea) Steenbekkers
dr. PA (Pieternel) Luning
Organisatie Wageningen University, Food Quality and Design
Datum

di 13 oktober 2020 11:00 tot 12:30

Locatie Aula, gebouwnummer 362
Generaal Foulkesweg 1
362
6703 BG Wageningen
0317-483592

Samenvatting:

Overgewicht bij kinderen is een veelvoorkomend en ook ernstig gezondheidsprobleem dat vaak blijft voorbestaan als deze kinderen volwassen worden. Een van de oorzaken die bijdragen aan overgewicht bij kinderen is de frequente consumptie van energierijke tussendoortjes door jonge kinderen. Moeders zijn voornamelijk verantwoordelijk voor het geven van de tussendoortjes aan hun jonge kinderen. Tijdens het geven van de tussendoortjes hebben de moeders verschillende overwegingen en ervaren ze soms ook conflicten. Daarom is het doel van deze thesis om in kaart te brengen wat de overwegingen en conflicten van moeders zijn als ze een tussendoortje geven aan hun 2- tot 7-jarige kinderen. Gezondheid en hoe lekker het tussendoortje is zijn de meest genoemde overwegingen. Conflicten ontstaan meestal wanneer ongezonde tussendoortjes gegeven worden. Hoger opgeleide moeders en moeders van eerste kinderen in het huishouden laten meer gezondheidsbewust gedrag zien. De resultaten die verkregen zijn met dit onderzoek geven relevante informatie voor gezondheidsinterventies en ook voor het ontwikkelen van nieuwe (snack) producten.