Lezing
Eating ourselves towards a resilient now
“We hebben meer verbeeldingsruimte nodig om een radicaal andere relatie met voedsel en de productie ervan te kunnen creëren”, zegt artist in residence Arne Hendriks. Samen met enkele WUR-experts verkende hij hoe. Bekijk hun bevindingen in deze lezing.
Onze voeding zal verschuiven naar meer plantaardige eiwitten en andere nieuwe eiwitbronnen. Maar hoe kunnen we onze verlangens cultiveren en in praktijk brengen om het evenwicht tussen mens en planeet te behouden? Volgens Arne Hendriks (artist-in-residence bij Wageningen University & Research van 2020-2021) hebben we meer ruimte nodig voor verbeelding. Samen met enkele WUR-experts verkende hij hoe. In deze lezing laten ze zien hoe verbeelding kan bijdragen aan een radicaal andere relatie met voedsel en de productie ervan.