Nutritional programming of white adipose tissue and mitochondrial function: Fat quality matters

Samenvatting

Voeding in het vroege leven kan het risico op metabole ziekten op latere leeftijd beïnvloeden, een concept dat nutritionele programmering wordt genoemd. Borstvoeding wordt geassocieerd met een vermindering van het risico op overgewicht bij kinderen als ook metabole aandoeningen op latere leeftijd. De specifieke supramoleculaire structuur van de vetdruppels in moedermelk zou mogelijk kunnen bijdragen aan deze beschermende effecten van borstvoeding. In dit proefschrift zijn fysiologische effecten onderzocht van vetdruppels met een structuur die de eigenschappen van de vetdruppels in humane melk nabootst. Meer specifiek, het effect is onderzocht van een postnataal dieet met grote, melkfosfolipide gecoate vetdruppels op wit vetweefsel en mitochondriële functie. Het onderzoek beschreven in dit proefschrift geeft duidelijke aanwijzingen dat blootstelling aan dit postnatale dieet in het vroege leven een blijvende invloed heeft op de mitochondriële oxidatieve capaciteit op latere leeftijd.