Consumentenonderzoek

Wageningen Food & Biobased Research brengt trends en doelgroepen in kaart en onderzoeken in hoeverre producten gemaakt van/met reststromen aansluiten bij de wensen van consumenten. We gaan na welke prijs men voor zulke producten wil betalen, en onderzoeken waarom consumenten een product eventueel niet willen kopen.