Achtergronden bij onze advertenties

Duurzaam op je bord

Het kerstdiner kan gezonder en met meer respect voor mens, dier en milieu. Wageningse onderzoekers bekeken hoe consumenten te stimuleren tot duurzaam eten. Zij onderscheidden vier groepen: ongeïnteresseerden, mensen die al milieuvriendelijke alternatieven kiezen, vleesminderaars en een groep die beide doet.

Verduurzaming van eetgewoonten vereist voor ieder groep een andere aanpak. De nieuwe voedingsrichtlijn om meer groenten, bonen en noten en minder zuivel en vlees te eten, heeft de meeste kans van slagen als deze wordt gepromoot als gezond én duurzaam. Ook zo werkt Wageningen UR aan de kwaliteit van leven.

Meer informatie

    Themapagina Voedselproductie

    Lees in januari het uitgebreide artikel in LEI Actueel

    Meld je nu aan