Groen Licht: Expert voedselverspilling Toine Timmermans over voedselverspilling en gedragsverandering

35% van het eten dat we hadden kunnen opeten wordt door consumenten weggegooid. Waarom doen we dat eigenlijk? Timmermans vertelt dat ons voedsel eigenlijk heel goedkoop is en dat we het ons kunnen veroorloven om te verspillen, omdat voedsel overal beschikbaar is. Voedselverspilling aanpakken is gedragsverandering en dat is nou net het moeilijkste om aan te pakken. Voedsel moet uiteindelijk weer meer waarde krijgen, en consumenten zouden bereid moeten zijn om voor goede producten een eerlijke prijs te gaan betalen, aldus Timmermans.

Bekijk de aflevering

Voedseloverschot - 7 maart 2016 - VARA Groen Licht