Achtergronden bij onze advertenties

Haan op het menu

Bij het uitbroeden van eieren voor nieuwe legkippen, kruipen hennetjes én haantjes uit de eieren. De haankuikens eindigen nu als diervoeder. Wageningse onderzoekers bogen zich samen met het ministerie, pluimveehouders en verkopers over een diervriendelijke toekomst voor eendagshaantjes.

Een goed alternatief is het langzaam opfokken van de haantjes. In dertien weken krijgt het hanenvlees een fijne smaak en stevige bite. Het vlees inspireerde koks tot nieuwe recepten voor de haan die een volwaardiger leven heeft gehad. Zo werkt Wageningen UR aan de kwaliteit van leven.

Download

Meer informatie