Harry Wichers over de spijsverteringsmachine bij De Kennis van Nu

Harry Wichers over de spijsverteringsmachine bij De Kennis van Nu

Consumenten zoeken steeds vaker naar alternatieven voor dierlijke eiwitten, zoals melk, boter, of vlees. Vleesvervangers van soja, insecten in je salade, reststromen of extra bonen. Maar hoe goed worden deze nieuwe eiwitten verteerd? Harry Wichers van Wageningen Food & Biobased Research doet onderzoek naar de vertering van eiwitten door middel van een verteringsmachine. In het programma De Kennis van Nu legt hij uit dat het hele spijsverteringskanaal is nagemaakt.

Bekijk de aflevering

De spijsverteringsmachine (vanaf 1:05) - 3 november 2016 - NTR De Kennis van Nu

Luister het fragement

Op woensdag 2 november was Harry Wichers bij de radio-uitzending Nieuws en Co van Radio 1 over de zogenaamde poepmachine. Luister de aflevering:

Werkende darmen op een schaaltje - 2 november 2016 - Radio 1 Nieuws en Co