Onderzoek immuunfactoren in melk in uitzending Zembla

Huub Savelkoul en Jan-Douwe van der Ploeg in Zembla over de gezondheidsstatus van melkkoeien

Zembla onderzocht de gevolgen van de stijging van de Nederlandse melkproductie. Wat zijn de consequenties voor mens, dier en milieu? Huub Savelkoul, hoogleraar celbiologie en immunologie, en Jan-Douwe van der Ploeg, hoogleraar landbouwsociologie, werden hiervoor geïnterviewd. Savelkoul weidde uit over zijn onderzoek naar immuunfactoren in melk, als reflectie van de gezondheidsstatus van de koe.

Savelkoul en zijn groep onderzoeken welke factoren in de melk iets zeggen over de gezondheidsstatus van de koe en hoe je deze kan meten. Daarbij wordt ook onderzocht in hoeverre deze factoren een parameter zijn voor een gezond product voor de humane consument. Kan met dit onderzoek iets gezegd worden over de gezondheid van onze hoog producerende koeien?

Van der Ploeg werd geïnterviewd over de stimulatie van schaalvergroting en doorgroei van melkveebedrijven.

De aflevering is op woensdag 27 mei 2015 uitgezonden op NPO2. Bekijk hier de aflevering van Zembla.

Bijpassend bij deze Zembla aflevering is het 1 juni World Milk Day, tijdens deze dag wordt het belang van melk en melkproducten gevierd en gepromoot. Lees meer informatie over deze dag op de website van FAO.