Novel Food studie!

Oproep

Novel Food studie!

De afdeling Consumer Research van Wageningen Food & Biobased Research is op zoek naar deelnemers voor de Novel Food studie. In de Novel Food studie willen we de waardering onderzoeken van een nieuw product op basis van soja.

De eerste groep deelnemers is ondertussen begonnen met het onderzoek. We zijn nu aan het werven voor de tweede groep. Daarom vragen we u vriendelijk of u wilt kijken of u zich wilt aanmelden voor het onderzoek in november. Alvast veel dank!

Het onderzoek wordt uitgevoerd van maandag 9 t/m vrijdag 27 november 2020 en duurt in totaal 3 weken. U komt hiervoor de producten ophalen in het Impulse (gebouw 115, Stippeneng 2) op de Wageningen Campus op donderdag 5 of vrijdag 6 november 2020 en u voert de studie zelf thuis uit. De producten zijn diepgevroren en moeten  thuis zo snel mogelijk in de diepvries bij -20°C gelegd worden.

Tijdens het ophaalmoment houden wij ons aan de coronarichtlijnen van WUR/AFSG en RIVM.

Onderzoeksopzet

U proeft de producten op doordeweekse middagen thuis voor de webcam en u vult daarbij een vragenlijst in. Gedurende het proeven van de producten zit u thuis voor een computer/laptop en beoordeelt u de producten op een aantal aspecten. U beoordeelt de producten één voor één, zowel voorafgaand aan het proeven als na het proeven. Tijdens het bestuderen en het proeven van de producten registreert een webcam uw gezichtsuitdrukkingen.

U komt in aanmerking voor deelname aan dit onderzoek wanneer u:

  • tussen de 20 en 65 jaar oud bent;
  • geen vegetarische of veganistische leefregel volgt;
  • geen voedselallergie heeft voor vis, soja, tarwe, melk of gluten;
  • niet deelneemt aan een andere studie;
  • de beschikking heeft over een computer/laptop met WIFI, een webcam en beschikking tot Google Chrome browser;
  • een diepvries heeft met ruimte voor de producten (ongeveer 1 liter in een zak/doos);
  • op doordeweekse dagen (maandag t/m vrijdag) tijdens het onderzoek 's middags tijd heeft om te proeven. Dit duurt ongeveer 15 minuten per keer (de eerste en de laatste keer proeven duurt ca. 30 min i.v.m. het proeven van meerdere producten).

Wat wordt er van u verwacht?

  • U komt 1 keer naar Wageningen Campus (Impulse, gebouw 115, Stippeneng 2) om de diepgevroren producten op te halen;
  • U bewaart de producten thuis in de vriezer;
  • Een week voorafgaand aan de start van de studie (op maandag 12 oktober) bekijkt en proeft u vier producten thuis voor de webcam;
  • In de eerste week (maandag t/m vrijdag) en tweede week (maandag t/m donderdag) proeft u door de week elke middag één product thuis (op sommige dagen voor de webcam);
  • Op de laatste dag (vrijdag in de tweede week) bekijkt en proeft u weer vier producten thuis voor de webcam.

Wat staat er voor u tegenover?

  • een financiële vergoeding van € 35;
  • u levert een belangrijke bijdrage aan wetenschappelijk onderzoek.

Interesse?

Bent u geïnteresseerd in deelname aan de Novel Food studie?