Onderzoek naar behoud van kwaliteit

Onderzoek naar behoud van kwaliteit

Onderzoek naar de kwaliteitsverloop na de oogst leidt tot kwaliteitsbehoud van versproducten. Wageningen Food & Biobased Research helpt bedrijven de bewaarduur van versproducten te verlengen met onderzoek en technologie zoals het concept Dynamic Control System (DCS). Dit onderzoek maakt het mogelijk om kwaliteit te behouden en energiegebruik tijdens de bewaring te minimaliseren.