Radio 1: Saskia van Ruth over dure voedselproducten meer kwetsbaar voor fraude

Gesjoemel met paardenvlees. Biologische eieren die toch niet biologisch blijken te zijn. Kip waar water aan wordt toegevoegd. Restanten van geneesmiddelen in vlees. Zaken waar Saskia van Ruth zich mee bezighoudt. Donderdag 3 april is ze geïnstalleerd als buitengewoon hoogleraar Voedselauthenticiteit en -integriteit aan Wageningen University. Daarvoor was ze op Radio 1 om haar vakgebied verder toe te lichten




Beluister de uitzending

nieuwsbericht inauguratie