Versproducten lekker lang houdbaar, altijd en overal

Hoe houd je appels, en andere versproducten, na de oogst zo lang mogelijk sappig en stevig? Dat is de uitdaging waar bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie ieder jaar mee te maken krijgen. Wageningen Food & Biobased Research geeft hen inzicht in het kwaliteitsverloop van groente en fruit en helpt hen de kwaliteit te optimaliseren. Zo krijgt de consument, waar ook ter wereld, altijd de lekkerste versproducten.