Kwaliteit en houdbaarheid, appels

Voorspellen van kwaliteit en houdbaarheid

Appels en andere versproducten worden na de oogst bewaard in Ultra Low Oxygen (laag zuurstof) koelcellen. Hierdoor komt de rijping nagenoeg tot stilstand waardoor de kwaliteit behouden blijft. Het is belangrijk dat de kwaliteit in de hele keten bewaakt en behouden wordt om de afnemer van een kwalitatief goed product te kunnen voorzien.