Paddenstoelen groeien op bijna alles

Weetje 4. Sommige paddenstoelen groeien op bijna alles

Een goede basis is het begin van de groei. Sommige paddenstoelsoorten, zoals de champignon, zijn redelijk kieskeurig. Voor de teelt van champignons wordt gebruik gemaakt van een speciale champignoncompost. Oesterzwammen zijn veel minder kieskeurig. Zij groeien zelfs op koffieprut of toiletpapier.

Met de champost worden geklimatiseerde teeltruimten gevuld, waarna de compost wordt afgedekt met een sterk waterhoudende laag dekaarde. Ongeveer 14 dagen nadat de teeltruimte is gevuld met compost, verschijnen de eerste champignons.

Circa 40% van de productiekosten van champignons komen voor rekening van het substraat. Wageningse wetenschappers zoeken de beste voedingsbodem voor de champignons. Verzamelen kennis over de goedkoopste en duurzaamste methoden.

Wageningen University & Research doet onderzoek aan zeer uiteenlopende onderwerpen zoals substraat, klimaat, gewasbescherming, veredeling en systeeminnovatie.

paddenstoelen9.jpg