Paddenstoelen zijn heel gezond. Nederlanders eten per jaar 2 kilo paddenstoelen

Weetje 5. Paddenstoelen zijn heel gezond. Nederlanders eten per jaar 2 kilo paddenstoelen

Paddenstoelen zijn heerlijk en zijn een bron van voedingsvezels, vitamine B-mineralen zoals kalium, fosfor, koper en ijzer. En de beta-glucanen in paddenstoelen ondersteunen ons afweersysteem. De champignon bevat bijna geen calorieën, vet en zout en is daarom dé perfecte groente voor als je wilt afvallen.

De bekendste champignon is de witte champignon, maar ook de reuzenchampignon, kastanjechampignon en de portobello worden veel gegeten. Per jaar eet de gemiddelde Nederlander zo’n 2 kilo paddenstoelen.

champignons.jpg