Overheid
De Nederlandse overheid wil voedselverspilling met 20% verminderd hebben in 2015. Deze doelstelling werd in 2009 geformuleerd. Om de overheid te helpen met het nemen van gerichte maatregelen heeft Wageningen UR de voedselmonitor ontwikkeld.
De Monitor Voedselverspilling geeft gedetailleerd en systematisch inzicht in de uitval en bestemming van reguliere stromen in de voedselketen. De THT-datum (tenminste houdbaar tot) is een aandachtpunt bij het verminderen van voedselverspilling. Wageningen UR heeft een brochure ontwikkeld om onduidelijkheden rondom het gebruik van de THT-datum te verminderen.
Nieuws
Projecten
-
FUSIONS
Een efficiënter gebruik van hulpbronnen en een aanzienlijke vermindering van voedselverspilling in de keten van het land naar de tafel. Dat is... -
Monitor voedselverspilling
De voedselverspillings-monitor, een initiatief van het ministerie van van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV), is ervoor bedoeld om inzicht te...
Rapporten
- Monitor voedselverspilling, mid-term rapportage
- Verminderen van voedselverspilling: ervaren belemmeringen rond wet- en regelgeving
- Boek DE VOEDSELPARADOX
- Rapport 2013-035 - Reducing food waste by households and in retail in the EU; A prioritisa-tion using economic, land use and food security impacts
