Oproep

TASTE PUZZLE

Voor ons onderzoek is een onderzoekspopulatie gebruikt met een goed smaak- en reukvermogen. In totaal hebben zij 3 menu’s met elk 6 gerechten geproefd en beoordeeld. Per gerecht is gekeken naar smaak en mondgevoel. De smaakprofielen zijn hieronder weergegeven:

Door de smaakprofielen en mondgevoelservaringen van verschillende gerechten te begrijpen, kunnen we aanbevelingen op maat bieden die de eetervaring verbeteren en ervoor zorgen dat mensen ondanks hun reukstoornis kunnen genieten.