Radio & TV

Louise Fresco bij Met het Oog op Morgen over de toekomst van voedselconsumptie

Op dinsdag 21 juli presenteert het Planbureau voor de Leefomgeving het rapport 'Voedselconsumptie veranderen'. Ons eten moet duurzamer en gezonder worden, maar hoe kan dat worden bereikt? In Met het Oog op Morgen bespreekt bestuursvoorzitter Louise Fresco de toekomst van de productie en consumptie van voedsel. Volgens Fresco is het belangrijk dat de overheid de regie neemt en de hele keten, van boer en verwerkingsbedrijf tot supermarkt en consument, hierbij betrekt.

Consumenten moeten zich niet teveel zorgen hoeven maken over ieder individueel product. Ze moeten zeker zijn dat wat in de winkel ligt geproduceerd is op een duurzame manier. De overheid heeft daarin echt wel een rol.
Louise Fresco, bestuursvoorzitter WUR

Beluister het fragment:

Wat is de toekomst van voedselconsumptie?

Lees meer in onze dossiers: