Insecten zijn het mini-vee van de toekomst

Nieuws

Insecten zijn het mini-vee van de toekomst

Gepubliceerd op
16 november 2016

Volgens Teun Veldkamp van Wageningen Livestock Research zijn insecten het mini-vee van de toekomst. Insecten maken van laagwaardige biomassa waardevolle eiwitten. Het belang hiervan dringt ook langzaam door in de rest van de wereld.

Als resultaat daarvan is Teun Veldkamp onlangs benoemd tot voorzitter van de nieuwe commissie voor insecten van de European Federation of Animal Science (EAAP). Deze commissie gaat zich richten op een groot aantal hedendaagse vraagstukken rond deze nieuwe tak in de voedsel- en veevoedersectoren. Als afgeleide van deze nieuwe functie is Teun toegetreden tot de redactieraad van het Journal of Insects as Food and Feed (JIFF). In een korte video legt Teun, tevens leider van het Insecten als duurzame diervoedergrondstof, zijn fascinatie uit voor de wereld van de insecten voor voedsel en veevoer.